“今天元宵节，吃点好吃的??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小鸡炖蘑菇的做法步骤
-
1红薯粉提前浸泡数小时，变软。 -
2葱段，姜片，蒜备用。
-
3整只鸡分解成快，冷水下锅，焯水。
-
4沥水备用。
-
5凉锅凉油，放白糖（有冰糖更好，绵白糖，白砂糖均可）。
-
6小火煸糖，出褐色。
-
7放入鸡肉，煸炒出虎皮色。
-
8加生抽，老抽，上色。
-
9加葱姜蒜，蘑菇，煸炒几下。
-
10加温水，水要末过鸡肉，不可以用冷水，冷水容易让鸡肉变柴，不好吃，再放入炖肉料，盐，料酒，杏干。
-
11鸡肉变软，(可以用筷子插进去)，加入红薯粉，不需要翻炒，就平铺在鸡肉上。
-
12再炖十多分钟，可以夹断粉条就可以了，我不喜欢汤汁多，就大火收到没有汤汁，喜欢汤汁的，就不需要了。
-
13出锅盛盘。
-
14撒上香葱，就为了好看，哈哈。
小窍门
1.我用的干野山菇，野山菇不容易洗干净，需要提前浸泡5个小时，中途淘洗几遍，泡到胖胖的就可以用了
2.红薯粉也需要提前浸泡大概3小时
3.鸡肉拆解后，冷水浸泡出血沫，然后冷水下锅焯水
4.杏干是为了让鸡肉松软软烂，可以不加
5.喜欢吃辣的可以放点干辣椒，加水后放就可以
6.加水后直到出锅，大概30-40分钟就可以了
2.红薯粉也需要提前浸泡大概3小时
3.鸡肉拆解后，冷水浸泡出血沫，然后冷水下锅焯水
4.杏干是为了让鸡肉松软软烂，可以不加
5.喜欢吃辣的可以放点干辣椒，加水后放就可以
6.加水后直到出锅，大概30-40分钟就可以了
所属分类：
热菜
东北菜
午餐
- 猪肉烧土豆
- 千张金针菇卷
- 陈皮糖醋排骨
- 甜甜圈形状的肉松蛋饼
- 海参浓汤
- 炸排骨
- 酱骨
- 柴火蒸制玉灵膏
- 韭菜蛋炒饭
- 酸菜粉丝煲
- 草莓拼盘
- 心里软
- 紫薯椰球
- 海鲜饭
- 梅花吐司片
- 彩色芋圆
- 蜂蜜柚子茶
- 麻辣鸡肉片
- 下酒菜，泡椒牛肉
- 棒棒糖蛋糕
- 蒸萝卜&红辣椒酱
- 秘制腌肉大法
- 龙须脆
- 拉花轻乳酪蛋糕
- 排骨玉米木耳汤
- silenced majority
- silent alarm
- silent day
- silent films
- silent killer
- silently def
- silently fail
- silently into the night
- silently meaning
- silently pet
- silently pray
- silent majority
- silent mode
- silent partner
- silent screen
- 送别（宋·张嵲）
- 送别（宋·沈与求）
- 送别（宋·白玉蟾）
- 送别（宋·苏轼）
- 送别（宋·范纯仁）
- 送别（宋·释永颐）
- 送别（宋·陈宗道）
- 送别（宋·陈虞之）
- 送别（宋·高翥）
- 送别（宋末元初·陈杰）
- 送别（当代·卢青山）
- 送别（当代·陈伟强）
- 送别（明·僧机）
- 送别（明·庄昶）
- 送别（明·徐渭）
- 财经法规与会计职业道德(互联网+融媒体系列教材高等院校十三五规划教材)
- 成都考古发现(2018)
- 中国集邮史(1878-2018上下)(精)
- 铁路客站建筑钢结构超声波无损检测(附光盘中国机械工程学会无损检测分会铁路人员认证培训教材高等职业教育教材)
- 常见传染病预防(大众指南)
- 城市开发与基建投资实战指南
- 恐龙漫画(第10辑共4册)/植物大战僵尸
- 中华人民共和国上市公司法律法规全书(含发行监管问答)/2021法律法规全书系列
- 新编剑桥中世纪史(第1卷约500年至约700年)(精)
- 儿歌300首
- 婴幼儿行为心理学
- 房地产研究(2020)
- 民法典总则编(实用问题版)
- 分析化学实验/互联网+教材系列
- 给水工程(第1册2021年版全国勘察设计注册公用设备工程师给水排水专业执业资格考试教材)