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诗文	蛋香小饼干
释义	食材明细 主料 低粉 100克筛入低粉搅拌均匀 蛋黄 3个 辅料 白糖 60克 甜味 口味 烘焙 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蛋香小饼干 的做法步骤 1 分离蛋黄和蛋白，将20克白糖放入蛋黄中，搅拌使至白糖溶化 2 蛋白中加入剩下的40克白糖，用打蛋器打至硬性发泡 3 将打好的蛋白的三分之一放入蛋黄糊中搅拌均匀 4 倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀 5 筛入低粉 6 翻拌均匀 7 将翻拌好的面粉装入裱花袋中 8 烤盘中铺油纸或耐高温布，用裱花袋挤出小圆形面糊 9 烤箱预热170度，上下火，中层，10分钟即可，放凉即可 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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