“酸辣炒虾用辣椒碎榨油加番茄酱和香醋炒制，酸酸辣辣下饭神器。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣炒虾的做法步骤
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1准备材料。 -
2鲜虾洗净开背、剔除虾线。
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3葱姜蒜切末。
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4拿一个小碗调一个酱汁，番茄酱、蚝油、香醋、盐、白糖按照个人喜好调一个汁，我喜欢偏酸口味的。
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5热锅凉油，加入葱姜蒜爆出香味。
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6加入虾翻炒，加几滴料酒去腥味。
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7加入辣椒红油炒至虾变色弯曲八、九成熟，倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀即可出锅。
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8上桌了，色泽鲜艳，诱人食欲。
小窍门
调好的酱汁最后加入，一定快炒出锅，炒时间长了酸味会减弱。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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