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诗文 花样美食～奶油曲奇饼干
释义
花样美食～奶油曲奇饼干的做法

食材明细

主料
  • 低筋粉 185克
  • 奶粉 15克
  • 黄油 135克
  • 糖粉 50克
  • 细砂糖 40克
  • 淡奶油 50克
辅料
  • 盐 1克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

奶油曲奇饼干的做法步骤

  • 花样美食～奶油曲奇饼干的做法步骤：1
    1
    准备好食材
  • 花样美食～奶油曲奇饼干的做法步骤：2
    2
    黄油切碎，放人微波炉里稍微加热，高火40秒左右，不能时间太长，不然不好打发
  • 花样美食～奶油曲奇饼干的做法步骤：3
    3
    黄油里加入糖粉、细砂糖、盐、奶粉
  • 花样美食～奶油曲奇饼干的做法步骤：4
    4
    用打蛋器低速打至发白
  • 花样美食～奶油曲奇饼干的做法步骤：5
    5
    再加入淡奶油，用电动打蛋器打发至发白
  • 花样美食～奶油曲奇饼干的做法步骤：6
    6
    打发好的黄油糊，均匀，蓬松
  • 花样美食～奶油曲奇饼干的做法步骤：7
    7
    筛入低筋粉
  • 花样美食～奶油曲奇饼干的做法步骤：8
    8
    用刮刀搅拌均匀
  • 花样美食～奶油曲奇饼干的做法步骤：9
    9
    然后放入裱花袋中（一次性的裱花袋最好是用两个套一起用，天冷，很难挤出花样，一次性裱花袋容易挤坏）
  • 花样美食～奶油曲奇饼干的做法步骤：10
    10
    烤盘上铺上油纸，用裱花嘴挤出你喜欢的形状（原谅我挤得不是太好看，冬天冷，挤花形比较难，要稍捂暖一点才行，实在不好挤，再加入10克左右的淡奶油拌匀）
  • 花样美食～奶油曲奇饼干的做法步骤：11
    11
    放入预热好的烤箱，160度，上下火中层13-15分钟左右即可
  • 花样美食～奶油曲奇饼干的做法步骤：12
    12
    浓浓的奶油味，很香...
  • 花样美食～奶油曲奇饼干的做法步骤：13
    13
    成品图

小窍门

1）如果不喜欢太甜的，糖量可以减去10克
2）烤箱温度要根据自己烤箱的温度适当调整
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   下午茶  
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更新时间：2025/12/2 7:06:26