食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
猪肚包鸡的做法步骤
-
1先用盐和生粉将猪肚反转反复洗干净，过冷河后沥干；把全鸡洗尽后将鸡和胡椒颗粒放进猪肚里，用针线缝好即可。 -
2将缝好的猪肚鸡和姜放入砂锅里煮40分钟后用筷子揭穿猪肚为好，即可拿出来。
-
3拿出来后破腹取鸡。
-
4猪肚可以切成条状，再放入砂锅里煲半小时，以个人口味决定软硬程度即可。
-
5全鸡取出后手撕鸡块，放入芝麻做成手撕鸡一碟；把鸡骨放入砂锅里煲汤即可。
小窍门
1、猪肚内壁一定要洗干净，否则影响口感。
2、全鸡一般为老鸡较好。
3、胡椒为颗粒状，用菜刀压碎后放入猪肚内，开腔后汁和胡椒倒入砂锅里。
4、猪肚过冷河时放入料酒去腥。
2、全鸡一般为老鸡较好。
3、胡椒为颗粒状，用菜刀压碎后放入猪肚内，开腔后汁和胡椒倒入砂锅里。
4、猪肚过冷河时放入料酒去腥。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
粤菜
- 自制罐头~酸甜冰糖黄桃罐头
- 双果酸奶
- 腊肠粉丝蒸娃娃菜
- 炸油饼
- 水晶紫薯卷
- 葱香黑椒虾
- 简单夏日健康冰棒---五谷冰棒
- 椒盐排条
- 【屌丝逆袭】曼思教你做超级简单的【煎饼虾】
- 酸空心菜梗
- 煸炒空心菜
- 桃子奶昔
- 简简单单——芝麻排包
- 猪肉披萨------------打造儿子喜欢的披萨
- 【自制香葱油】
- 巧克力布丁
- 炒猪肝
- 咖哩三文鱼炒饭
- 酸汤黄花菜
- 凉拌马齿苋
- 咕嘟豆腐
- 凉拌鸭丝
- 黑椒孜然烤排骨
- 火龙果冰棒
- 桃罐头
- looked upon as
- looked upon as being
- looked upon with
- looker
- look everywhere
- look fat
- look foolish
- look for
- look forward
- look forward to
- look fun
- look good
- Look here
- look in
- look-in
- 和张公子登谯楼兼呈李侯（元末明初·唐桂芳）
- 和张公望苦热韵（宋·姚勉）
- 和张公达暮春寄宋使君（宋·郑獬）
- 和张公达端见寄（宋·金君卿）
- 和张养明九日人名绝句（元·吾丘衍）
- 和张凝神见贻（宋·曹勋）
- 和张判官登万山亭因赠洪府都督韩公（唐·孟浩然）
- 和张功曹清明之什（宋·刘子澄）
- 和张功父寄陆务观郎中（宋·释宝昙）
- 和张功父桤木巴榄花韵（宋·杨万里）
- 和张功父梅诗十绝句（宋·杨万里）
- 和张功父梦归南湖（宋·杨万里）
- 和张功父病中遣怀（宋·杨万里）
- 和张功父见寄二首（宋·陆游）
- 和张功父送黄蔷薇并酒之韵（宋·杨万里）
- 一线创新成果案例集 勘探与生产(1)
- 探险之旅 第1辑
- 社会工作法规与政策 中级(全2册)
- 乌龙腾飞终有时 浙江建德抽水蓄能电站筹建工作实录
- 电路与电子技术
- 王肇奎集(1-3)
- 从细菌到宇宙 生命科学的N个超大脑洞(第1辑)(全2册)
- 冒险童话集 金银岛+彼得潘+尼尔斯骑鹅旅行记(中小学课外读物)(全3册)
- 新能源企业生态环境保护管理指导手册
- 鲁滨逊漂流记
- 班主任必备素养与技能 最新版
- 空间构成
- 茱迪猫历险记
- 口扫与面扫、调(牙合)与上(牙合)架的实操规范
- 工程制图