“五月底六月初的尖椒最嫩，炒肉最适合不过啦！香辣开胃又过瘾！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
尖椒炒里脊肉的做法步骤
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1准备食材 -
2里脊肉切丝加入少许盐，少许胡椒粉，少许老抽，三茶匙料酒，少许生粉
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3拌匀腌制十分钟
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4尖椒切滚刀块，姜切丝，蒜切片备用
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5起油锅倒入适量的油烧至七成热下肉丝划散炒至断生捞出备用
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6锅里留少许底油下花椒爆香
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7倒入尖椒姜蒜一起煸炒
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8加入三分之一茶匙盐，炒至尖椒七成熟（尖椒不容易入味所以提前加盐）
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9倒入划好的肉丝一起煸炒
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10加入三分之一茶匙鸡粉和一茶匙生抽调味大火翻炒均匀即可出锅
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11成品
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12配上米饭，好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜