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诗文 培根土豆片
释义
培根土豆片的做法
“因为爱吃土豆,土豆又是很好保存,营养又丰富,不管是煎,炒,烹,炸,土豆丝,土豆块,土豆丁,土豆片,不管怎么做我都爱吃,培根的烟熏口味也是我的最爱。所以土豆和培根的结合,一荤一素,炒在一起独特的味道很值得一试。”

食材明细

主料
  • 小土豆 3个
  • 培根 100g
辅料
  • 葱丝 适量
  • 姜丝 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 食用油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

培根土豆片的做法步骤

  • 培根土豆片的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 培根土豆片的做法步骤:2
    2
    土豆切片泡冷水里,培根切片,葱姜切丝。
  • 培根土豆片的做法步骤:3
    3
    锅中放油,烧至6成热,下土豆片煎至透明,捞出。
  • 培根土豆片的做法步骤:4
    4
    锅中留底油烧热,放葱姜丝爆香,再下培根片烧至两面焦黄。
  • 培根土豆片的做法步骤:5
    5
    下土豆片煸炒。
  • 培根土豆片的做法步骤:6
    6
    放料酒。
  • 培根土豆片的做法步骤:7
    7
    放生抽调味。
  • 培根土豆片的做法步骤:8
    8
    最后放糖,盐,再点适量的清水煸炒,出锅前放味精翻炒均匀,出锅成盘享用。

小窍门

培根最好做前用蒸锅蒸15分钟,这样再炒培根口感更好。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 18:54:08