食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1首先，准备好要用的材料。 -
2将两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。 -
3蛋黄打散，加入15克白砂糖，搅拌均匀。 -
4加入30克的色拉油，搅拌均匀。 -
5加入30克的牛奶，搅拌均匀。 -
6筛入低筋面粉，用刮刀翻拌或者切拌均匀，最好不要打圈，因为力度过大会容易使面粉出筋。 -
7拌好的样子。 -
8现在开始打发蛋白。先在蛋白里加一滴醋，就开始用低档打发了。 -
9打到鱼眼状（大泡），就放入15克的白砂糖，继续用低档打发 -
10打到细泡泡，再加入15克的糖，用中档打发。 -
11看!有纹路鸟！ -
12停下来放入15克糖。用高速打发。 -
13打到差不多这个样子就好了（能拉起直角）。 -
14我们的蛋黄糊和蛋白都弄好啦~~（现在烤箱开始预热，160度5分钟） -
15把3分之1的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。 -
16再把拌好的蛋黄糊放入剩下的3分之2的蛋白中，翻拌均匀。 -
17把拌好的蛋糕糊放入准备好的6寸蛋糕模具中，震几下（目的是把那些气泡消掉）。 -
18然后放入预热好的烤箱中，160度45分钟。 -
19烤好啦，但是不要拿出来先，在烤箱里焖1分钟再取出来。 -
20出了烤箱立刻倒扣在网架上。 -
21脱模后，切块享用吧！ -
22哈哈！
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
冰品
- 蒸蒲公英
- 鲜花饼
- 黄豆芽拌菠菜
- 五彩水果推推乐
- 【酸辣粉】 就是夏天也喜欢这酸辣的味道
- 核桃葡萄干软欧包
- 小小磨牙棒！
- 洋葱炒鸡蛋
- 简单小菜---韭菜炒肉丝
- DIY薯片
- 客家咸鸡 【芸芸小厨】
- 小菜一碟
- 黑暗料理——黑炭牛肉干
- 小炒牛肉
- 洋葱爆肉片
- 鲜花汤圆
- 生拌圆白菜
- 青椒肉丝
- 珍珠翡翠红玉缤纷炒饭
- 熊猫豆沙包
- 凉拌莴笋
- 西红柿鸡蛋疙瘩汤
- 豉油蒸鲈鱼
- 蒸槐花
- 蜜糖烤板栗
- bravoes
- bravos
- bravura
- braw
- brawl
- brawler
- brawn
- brawny
- bray
- braze
- brazen
- brazen-faced
- brazenly
- brazenness
- brazen out
- 飞鸿响远音（唐·李体仁）
- 飞鸿阁一绝纪之（明·张天赋）
- 飞鹅岭（明·释道丘）
- 飞鹤窥汀（明·蔡清）
- 飞鼠赞（魏晋·郭璞）
- 飞龙亭（元·郑元祐）
- 飞龙关一首（清·金朝觐）
- 飞龙宫行（清·王士禄）
- 飞龙宴（宋·苏小娘）
- 飞龙宴（清末近现代初·汪东）
- 飞龙引阅中秘书作（明·黄佐）
- 飞龙引（元末明初·刘基）
- 飞龙引（南北朝·萧悫）
- 飞龙引（唐·陈陶）
- 飞龙引（唐·陈陶）
- 国际商务管理
- 大学语文新编(高职高专公共课系列教材)
- 谈判学概论(第2版)/公共关系书系
- 金融风险度量与管理
- 文化创意产业集群研究
- 世界贸易组织概论(国际商务专业21世纪高职高专精品系列规划教材)
- 中国证券业发展报告(2010)
- 中国财政60年回顾与思考/辉煌历程庆祝新中国成立60周年重点书系
- 我的职业我做主
- 银行供应链金融(中小企业信贷的理论模式与实践)
- 多国<地区>宏观经济季度模型MCM_QEM/中国社会科学院世界经济统计重点学科研究系列
- 守望创业板
- 村级公益事业建设一事一议财政奖补试点工作手册
- 保险集团财务风险控制问题研究
- 军事教育投资优化研究/军事经济学院国防经济国家重点学科学术文库