食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1首先，准备好要用的材料。 -
2将两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。 -
3蛋黄打散，加入15克白砂糖，搅拌均匀。 -
4加入30克的色拉油，搅拌均匀。 -
5加入30克的牛奶，搅拌均匀。 -
6筛入低筋面粉，用刮刀翻拌或者切拌均匀，最好不要打圈，因为力度过大会容易使面粉出筋。 -
7拌好的样子。 -
8现在开始打发蛋白。先在蛋白里加一滴醋，就开始用低档打发了。 -
9打到鱼眼状（大泡），就放入15克的白砂糖，继续用低档打发 -
10打到细泡泡，再加入15克的糖，用中档打发。 -
11看!有纹路鸟！ -
12停下来放入15克糖。用高速打发。 -
13打到差不多这个样子就好了（能拉起直角）。 -
14我们的蛋黄糊和蛋白都弄好啦~~（现在烤箱开始预热，160度5分钟） -
15把3分之1的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。 -
16再把拌好的蛋黄糊放入剩下的3分之2的蛋白中，翻拌均匀。 -
17把拌好的蛋糕糊放入准备好的6寸蛋糕模具中，震几下（目的是把那些气泡消掉）。 -
18然后放入预热好的烤箱中，160度45分钟。 -
19烤好啦，但是不要拿出来先，在烤箱里焖1分钟再取出来。 -
20出了烤箱立刻倒扣在网架上。 -
21脱模后，切块享用吧！ -
22哈哈！
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
冰品
- 红薯糯米丸子
- 腊味咸鸭烧黄豆
- 炸鸡柳
- 手撕酸辣包菜
- 素炒包菜
- 简易蜜饯红柚
- 吮指鸭下巴（下酒菜）
- 黄颡鱼平菇汤
- 茄汁日本豆腐
- 腊肠香菇饭
- 简单又好吃的家常菜
- 杏仁脆饼
- 木瓜牛奶冻
- 腊肉炒萝卜丝
- 油焖红虾
- 抹茶蒸蛋糕
- 自制茄子干菜
- 青菜烧蛋饺
- 海带炖鱼
- 香葱肉松排包
- 年夜饭----凉拌皮蛋
- 黑糯玉米焖饭
- 卤鸭胗
- 牛腩炖白菜
- 年夜饭-蒜蓉粉丝蒸帝王蟹
- 海什么什么双的成语
- 海什么什么可的成语
- 海什么什么呪的成语
- 海什么什么咒的成语
- 海什么什么坡的成语
- 海什么什么垂的成语
- 海什么什么士的成语
- 海什么什么宝的成语
- 海什么什么山的成语
- 海什么什么崩的成语
- 海什么什么川的成语
- 海什么什么底的成语
- 海什么什么惊的成语
- 海什么什么想的成语
- 海什么什么摇的成语
- 舟行（清·王协梦）
- 舟行（清·王猷定）
- 舟行（清·邵庾曾）
- 舟行（清·郑相如）
- 舟行（清·陈暻雯）
- 舟行（清·龚书宸）
- 舟行（清末民国初·曹家达）
- 舟行（近现代·刘玉璋）
- 舟行，示闲云（清·李宪噩）
- 舟见偶成（明·黎遂球）
- 舟访邓顺之既别以风雨阻再至（明·方献夫）
- 舟赞（南北朝·王叔之）
- 舟赴中宿与张子白话别（明·成鹫）
- 舟达黄溪（元·姚燧）
- 舟过七里店迓客（宋·袁说友）
- 中国旅游地理(21世纪高职高专新概念财经类系列教材)
- 新趋势大学英语听说教程(附光盘2)
- 建筑CAD设计基础(建筑工程专业高等职业院校国家技能型紧缺人才培养培训工程规划教材)
- 大学生心理健康(高等学校心理素质教育通用教材)
- 新趋势大学英语综合教程(2)
- Internet技术与应用操作(第2版高职高专计算机系列规划教材)
- 旅行社经营与管理(21世纪高职高专新概念财经类系列教材)
- 大学生就业与创业指导(高等教育基础类课程规划教材)
- 理念人--激情与焦虑/写意文丛
- 建筑装饰绘图(建筑装饰专业高等职业院校国家技能型紧缺人才培养培训工程规划教材)
- 经济与逻辑的对话/逻辑时空丛书
- 医学临床实践教材(供护理临床助产妇幼等专业用21世纪医学高职高专实验教材)
- 大学生自主创业典型案例(实践篇辽宁省高等学校毕业生就业与创业指导系列教材)
- 智能控制系统
- 合唱与指挥教程(附光盘修订版高等学校音乐专业系列教材)