食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1首先，准备好要用的材料。 -
2将两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。 -
3蛋黄打散，加入15克白砂糖，搅拌均匀。 -
4加入30克的色拉油，搅拌均匀。 -
5加入30克的牛奶，搅拌均匀。 -
6筛入低筋面粉，用刮刀翻拌或者切拌均匀，最好不要打圈，因为力度过大会容易使面粉出筋。 -
7拌好的样子。 -
8现在开始打发蛋白。先在蛋白里加一滴醋，就开始用低档打发了。 -
9打到鱼眼状（大泡），就放入15克的白砂糖，继续用低档打发 -
10打到细泡泡，再加入15克的糖，用中档打发。 -
11看!有纹路鸟！ -
12停下来放入15克糖。用高速打发。 -
13打到差不多这个样子就好了（能拉起直角）。 -
14我们的蛋黄糊和蛋白都弄好啦~~（现在烤箱开始预热，160度5分钟） -
15把3分之1的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。 -
16再把拌好的蛋黄糊放入剩下的3分之2的蛋白中，翻拌均匀。 -
17把拌好的蛋糕糊放入准备好的6寸蛋糕模具中，震几下（目的是把那些气泡消掉）。 -
18然后放入预热好的烤箱中，160度45分钟。 -
19烤好啦，但是不要拿出来先，在烤箱里焖1分钟再取出来。 -
20出了烤箱立刻倒扣在网架上。 -
21脱模后，切块享用吧！ -
22哈哈！
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
冰品
- 宝宝辅食－番茄鱼泥面条
- 桂花绿豆糕
- 肉松蛋糕卷
- 可可玛德琳
- 蒜蓉烤生蚝
- 椰蓉黄油饼干
- 韩式泡菜炒牛肉
- 肉末茄子
- 清蒸豆腐
- 什锦杂酱面
- 猪里脊柳
- 猪排鸡蛋三明治
- 鲜玉米胡萝卜汁
- 皮蛋豆腐
- 正在发面中的手工意大利面包
- 无油快手菠萝蜜核全麦红薯面包
- 庆德酥
- 奶油蛋糕卷
- 石锅鱿鱼
- 蒜香烤花蛤
- 沙拉酱肉松包
- 蛋黄酥
- 一起来仙草奶茶吧……
- 可颂
- 凤梨酥
- 一年四季
- 一年四季也是用英语怎么说
- 一年挣多少钱用英语怎么说
- 一年最后一天用英语怎么说
- 一年被蛇咬，三年怕草索
- 一年被蛇咬，三年怕草绳
- 一年被蛇咬，十年怕井绳
- 一床两好
- 一床什么什么的成语
- 一床红色的被子用英语怎么说
- 一床锦被遮盖
- 一应什么什么的成语
- 一应俱全
- 一底一面
- 一底什么什么的成语
- 山中清隐图（明·汪广洋）
- 山中游（元末明初·叶颙）
- 山中滑雪，用池上楼韵（民国末当代初·饶宗颐）
- 山中滞雨（明·王中）
- 山中漫兴寄怀谢宗吉林元美（明·张嗣纲）
- 山中漫兴（明·王守仁）
- 山中漫兴（明·陈国英）
- 山中漫兴（清·释敬安）
- 山中漫成（明·邵宝）
- 山中漫赋二首（明·伍瑞隆）
- 山中漫赋题□平官舍（元·宋褧）
- 山中漫述用韵（明·邵宝）
- 山中漫题（元末明初·蓝仁）
- 山中独吟（唐·白居易）
- 山中独夜有怀江上故人（明·虞堪）
- 实用电声与微型扬声器/电声技术及其应用丛书
- 赤潮生态动力学与预测
- 神奇的学习(10岁大学生张炘炀培养纪实)
- 商务礼仪指南(第2版)
- 日常交际礼仪(淑女篇)
- 供应链管理(21世纪物流管理系列规划教材)
- 当直销遇到困惑
- 汉语语音教程(附光盘基础篇)
- 地狱里的微笑
- 春梦伤了
- 出彩作文(精华本)
- 中国成语故事(附练习册双双中文教材)
- 幼儿多元智能训练及开发(3-4岁)/哈佛成长方案
- 幼儿多元智能训练及开发(0-1岁)/哈佛成长方案
- 幼儿多元智能训练及开发(4-5岁)/哈佛成长方案