“食材：
鲜茄子3个，剁椒适量，
调料：
麻油，生抽，调味鲜，鸡精，耗油，陈醋。
1、茄子去皮切丁，
2、放进开水里氽水后捞出沥水。
3、调汁：
备好剁辣椒适量，加入所需要的调料拌匀。
4、氽好水的茄子装碗中，倒进调好的调汁。
5、拌至均匀，淋上香油即成。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
剁椒拌茄子的做法步骤
-
1鲜茄子3个， -
2茄子去皮切丁， -
3放进开水里氽水， -
4再捞出沥水， -
5备好剁辣椒适量， -
6加入所需要的调料拌匀。 -
7氽好水的茄子装碗中， -
8倒进调好的调汁。 -
9倒进调好的调汁。 -
10拌至均匀，淋上香油即成。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐