“昨天晚上刷小红书，被疯狂种草了一份巨火爆的台湾美食——麻吉奶奶家的鲜奶麻糬，引得10万人为之纷纷排队打卡，连我都对着屏幕直流口水，默默的刷手机到凌晨
这个鲜奶麻糬是宝岛台湾的网红甜点，跟传统的用糯米做的麻糬不一样的是，鲜奶麻糬完完全全由纯鲜奶手工制作而成
软软糯糯的麻糬，裹上花生、芝麻、像是Q状的牛奶，入口即化，满满的奶香充盈在口腔中，绝了~
作为一个地道的吃货，这么美味的食物我怎么能放过呢”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜奶麻糬的做法步骤
-
1150g的牛奶倒进奶锅里，8g的木薯粉和10g的砂糖也倒进去。 -
2开小火慢煮，边煮边用刮刀搅拌到干粉完全看不见，煮到液体慢慢变浓稠，又是流动性的状态就可以关火了。 -
3然后倒进碗里，冷却到室温后在表面封上一层保鲜膜。 -
4然后放进冰箱冷藏10分钟左右，冷藏过的鲜奶麻糬口感会更好哦。 -
5我这里准备了一份黄豆粉，把冷藏好的鲜奶麻糬倒在黄豆粉上，滚上一滚。 -
6吃的时候，自己用筷子压开一小团，然后沾上黄豆粉，也就可以放进嘴里细细品尝了！ -
7这个黄豆粉你们可以换成芝麻粉、花生碎、奥利奥碎啥的都行，只要你能想到的，都可以试一试看，我换了个黑芝麻的也很香的哦，而且做好的鲜奶麻糬特别软糯，却hin有劲道，吃完一份还想再来一份~
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
下午茶