网站首页  词典首页

诗文	葡萄干面包
释义	食材明细 主料 T65小麦粉 500g 二十度净水 325g（揉面用） 辅料 酵母 3g 二十度净水 100g（溶解酵母用） 精盐 10g 原味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 葡萄干面包的做法步骤 1 称取T65小麦粉、精盐混合拌匀。 2 称取酵母粉和清水，搅拌使其溶解。 3 向拌好的面粉中加入酵母液，使其被面粉完全吸收。 4 接着将揉面用清水分几次加入到面粉中，揉成面团。 5 在基本成型的面团中加入葡萄干，揉成光滑的面团。 6 将面团放入盆内，盖上微湿的布，进行第一次发酵：2小时。 7 第一次发酵结束后，将面团分成4个小面团，静置15分钟。 8 静置结束后，盖上微湿的布、进行第二次发酵：1小时。 9 第二次发酵结束后，用筛网均匀地撒上干小麦粉，用刀片划出喜欢的切口。 10 同时，烤箱提前预热：235度、10分钟。 11 预热后，在烤箱的最底层空烤盘内倒入50g水（配方外）。将放有面团的烤盘，开始烘烤：235度、上下火、4分钟。 12 之后调温至220度，继续烘烤11分钟。 13 面包出炉后，取出自然冷却。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
随便看	红糖银耳羹 杏仁百合豆浆 柠香三文鱼 红烧大排 香辣牛肉酱 蒜蓉蒸鲍鱼 龙猫巧克力戚风蛋糕 面包卷蛋糕 无边凤尾虾披萨 双薯豆泥 核桃拌面 私菜食谱经－－韭葱鸡骨高汤【中西式万能高汤】 孜然红酒烤羊排 招财元宝面包 生巧 原味菠萝面包 & 肉松菠萝面包 肉松玉米面发面饼 猪肉干 水汆丸子 油爆青鱼块 椰丝玛芬 桂花红豆馅 酥炸小公鱼 柠檬膏 私菜食谱经－－糙米饭【铁铸锅版】

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。