“饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。””
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜鸡蛋水饺的做法步骤
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1准备面粉 -
2逐步加水搅拌成雪花状 -
3揉成面条，用保鲜膜盖住，防止面团干裂。放在一旁醒面，大概10――20分钟 -
4准备饺子馅，韭菜与鸡蛋 -
5韭菜切碎，放入盆中 -
6鸡蛋炒碎，逃出 -
7鸡蛋放入韭菜中， -
8加入油，盐，十三香，香油，酱油搅拌均匀 -
9将醒好的面揉成团 -
10切成小面剂字，擀面 -
11包饺子 -
12下锅煮，即可
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
饺子
午餐
晚餐