“冬季天气冷，今天介绍一种有肉有糯米饭，又糯又香又鲜的蒸糯米丸子！老少皆宜的菜！做起来方便，吃起来鲜香又暖胃！??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糯米丸子的做法步骤
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1糯米提前浸泡四小时洗净，沥水 -
2鲜肉要肥瘦均匀剁碎
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3剁碎后加鸡蛋，生粉，姜沫，葱花，香油，盐，酱油搅拌均匀
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4搅拌均匀的肉馅，静止一会入味，待用
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5胡萝卜切片，放蒸锅做肉丸铺垫底。搓肉丸
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6搓好的肉丸滚上糯米
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7入蒸锅摆放整齐，要留点距离，防止粘连
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8锅底加水，水热开水蒸，大火蒸二十分钟左右差不多了熟了！因肉丸大小决定蒸的时间
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9蒸好后，焖一下，等两三分钟开锅装盘
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10成品
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11也可以撒上熟黑芝麻和葱花
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12又香又糯的鲜肉丸子
小窍门
一定要用糯米，才爽口。不要加太多酱油，颜色深会影响美观
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜