“米粉是由大米熬制而成，通过特殊加工以后形成的，里面还有较多的碳水化合物、蛋白质以及多种营养物。少量摄入能够补充体内所需的营养物质。米粉里面的铁元素比较高，吃了以后能够促进肠胃组织快速吸收，同时也能促进造血功能增强，达到补益气血效果。
骨汤里含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、脂肪、维生素A、维生素C、维生素D，以及钙铁锌磷等微量元素。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
骨汤米粉的做法步骤
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1扇骨冷水下锅煮至沸腾撇浮沫。 -
2加葱姜八角桂皮煮中小火50分钟左右。
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3扇骨的肉不柴也不肥腻。炖汤红烧都很好。
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4米粉下锅煮20分钟。盖盖子焖15分钟。
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5捞出备用。
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6骨汤加盐调味。
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7煎一颗蛋。
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8摆盘。
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9倒入骨汤。
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10一起吃米粉吧！
使用的厨具：煮锅
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小吃