网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
肉松火腿面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
140克
水
80克
细砂糖
20克
黄油
15克
鸡蛋液
10克
盐
四分之一小勺
干酵母
1小勺
奶粉
1小勺
辅料
肉松
适量
沙拉酱
适量
火腿片
适量
全蛋液
适量
咸甜 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
肉松火腿面包的做法步骤
1
将主料中的所有材料混合,揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,室温发酵2倍大。发好的面团揉出汽泡。揉成圆形,松弛15分钟。
2
将松弛好的面团擀成长方形,案板上撒一些面粉防粘,在擀好的面片上挤上沙拉酱。边边上留一点位置不要挤。
3
再撒上一层肉松,也要留出一点位置在边上,也就是你卷起面包卷的最下端留1CM的位置。
4
在留出的位置上刷上全蛋液,把面片卷起(从没有刷蛋液的那端卷起),卷紧,最后用蛋液粘紧。收口朝下,成为一个长面团。
5
把长面团横切几刀,切成几等份的大小一样的面团,然后切面朝上,进行二次发酵,温度38湿度85%的环境,发40分,变成原来的2倍大。
6
表面刷一层全蛋液,将火腿片放在上面,再挤上沙拉酱,烤箱预热180度,15分,上下火中层,烤至表面金黄即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 晚餐
随便看
广味腊肠焖饭
藜麦饭团
藜麦水果餐
滑蛋虾仁藜麦饭
西芹炒腊肠
营养南瓜糊
咖喱藜麦炒饭
牛肉丸粉条炖白菜(无油清炖更健康)
芋头菜糊
双椒小炒牛肉??肉嫩有技巧??年夜饭宴客菜
白灼虾
翅包奶酪
西红柿炒鸡蛋
儿菜胡萝卜焖饭
煸四季豆
菠菜炒蛋
虎皮鹌鹑蛋烧丸子
小米椒拌菠菜
麻辣猪耳叶
鱼头煮豆腐
双丝拌鸡块
儿菜拌牛肉
炒大虾
棒骨萝卜汤
流汁宽粉
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/2 18:58:31