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诗文 幸福味道——千层肉饼
释义
幸福味道——千层肉饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 200克
  • 猪肉 150克
  • 葱白 1根
  • 盐 2克
  • 酱油 适量
  • 植物油 适量
  • 胡椒粉 1克
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

千层肉饼的做法步骤

  • 幸福味道——千层肉饼的做法步骤：1
    1
    面粉中加水，边搅拌边用筷子打散；
  • 幸福味道——千层肉饼的做法步骤：2
    2
    把面揉成团后，面盆倒扣饧发20分钟；
  • 幸福味道——千层肉饼的做法步骤：3
    3
    肉馅中加胡椒粉调味料，放入葱花适当搅拌备用；
  • 幸福味道——千层肉饼的做法步骤：4
    4
    饧好的面团擀开；
  • 幸福味道——千层肉饼的做法步骤：5
    5
    重复多擀几次，擀成大面片；
  • 幸福味道——千层肉饼的做法步骤：6
    6
    用刀在面片上切出刀口，注意不要切断；
  • 幸福味道——千层肉饼的做法步骤：7
    7
    在面片上每一个区域放等量肉馅；
  • 幸福味道——千层肉饼的做法步骤：8
    8
    把所有肉馅铺满面皮，留右下角部位空白；
  • 幸福味道——千层肉饼的做法步骤：9
    9
    把右下角的白面皮像左折，然后左下的面皮压上；
  • 幸福味道——千层肉饼的做法步骤：10
    10
    之后把折好的下部分往上折；
  • 幸福味道——千层肉饼的做法步骤：11
    11
    再重复刚才的顺序，右侧的面皮向左压上，然后左侧的面皮向右压上；
  • 幸福味道——千层肉饼的做法步骤：12
    12
    最终折成一个长方形；
  • 幸福味道——千层肉饼的做法步骤：13
    13
    用手轻轻压薄，注意用力要均匀，用刀切开大小一样的饼块；
  • 幸福味道——千层肉饼的做法步骤：14
    14
    锅里加少许油，放入饼块，盖上锅盖小火慢慢烙熟，中间可多次翻面。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2025/12/2 4:48:24