食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
虾饼的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2把虾仁用刀背剁成泥，越细越好。 -
3把胡萝卜、洋葱、香菜切碎。 -
4把虾放容器中用手摔打搅拌具有粘性。 -
5放入胡萝卜、香菜、洋葱、盐、黑胡椒粉、糖、料酒。 -
6充分摔打拌匀。 -
7锅中入油烧热，小火把虾泥拍成小饼放到锅中煎。
-
8盖上盖子约30秒。 -
9开盖表面变挺实。 -
10翻身再煎熟就可以了。
小窍门
做时不要开大火，用小火慢煎。
虾一定要剁成泥才有粘性成团，不要跟我说你的不成团来拍我砖哈。
虾一定要剁成泥才有粘性成团，不要跟我说你的不成团来拍我砖哈。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
饼