食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
可可戚风的做法步骤
-
1准备好各种材料，称重备用。 -
2蛋白和蛋黄分离，我用的是小土鸡蛋，个头比较小，用了6个，换作普通鸡蛋4-5个均可。 -
3酸奶和玉米油混合，搅拌均匀。 -
4加入20克白砂糖搅拌均匀。 -
5低粉和可可粉过筛。 -
6将过筛后的粉类与步骤4混合拌匀。 -
7蛋黄分两次加入，搅拌均匀。 -
8滴入5滴柠檬汁到蛋白中。 -
9用打蛋器打至鱼眼泡时加入第一次砂糖。（40克的三分之一） -
10打至细腻时加入第二次糖。 -
11出现纹路时加入第三次糖。 -
12打至如图所示时就可以了。 -
13取三分之一的蛋白糊放入可可糊中，翻拌均匀。 -
14将调好的可可糊倒回打发的蛋白中，继续翻拌均匀。 -
15将可可蛋糕糊倒入八寸活底蛋糕模具中，轻震几下，震出其中的大气泡。烤箱预热180度，上下火，中下层，烤制25分钟。 -
16刚出炉的蛋糕。 -
17脱模，切块儿。 -
18可可蛋糕成品图。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 旺仔花生牛轧糖
- 青椒小炒肉
- 辣炒猪皮
- 详细图解：朝鲜冷面
- 富贵红烧肉
- 豆浆机版核桃露
- 香蕉奶油司康
- 终极下饭菜----麻辣香锅
- 酸菜烧鲫鱼
- DIY红豆沙馅
- 咖喱鸡肉饭
- 用豆浆揉出可爱的小猪-----豆浆猪猪包
- 桂花糯米藕
- 烤箱 鸡翅
- 好吃的烤红薯
- 酸豆角炒鸡蛋
- 雪里蕻炖豆腐
- 冬瓜排骨汤
- 椒盐排骨
- 紫薯南瓜馒头花
- 啤酒牛肉
- 铁板烤鱼
- 【韭菜盒子】
- 跳跳蛙馒头
- 葱油淋鸡
- 唇尖舌利
- 唇干什么什么的成语
- 唇干口燥
- 唇揭什么什么的成语
- 唇揭齿寒
- 唇敝什么什么的成语
- 唇敝舌腐
- 唇枪什么什么的成语
- 唇枪舌剑
- 唇枪舌将
- 唇枪舌战
- 唇焦什么什么的成语
- 唇焦口燥
- 唇焦舌干
- 唇焦舌敝
- 先寄观复（宋·苏泂）
- 先寄邢子友（宋·陈与义）
- 先寄郭子奇（宋·薛师石）
- 先寒食一日同张了心哭王太湖袁翰林（明·汤显祖）
- 先少师宣和初有赠晁公以道诗云奴爱才如萧颖（宋·陆游）
- 先师友兰张先生祠堂落成其子公佩来告将别赋（明·顾清）
- 先师移龛日忽已三周晨兴作供感叹有述（明·王世贞）
- 先师翠虚泥丸真人赞（宋·白玉蟾）
- 先师陈幼莲观察遗文缀言（清·林旭）
- 先师（当代·伯昏子）
- 先帝登遐圣君嗣位追惟恩顾涕泣成章（宋·王禹称）
- 先庐（明·莫止）
- 先开移丹桂一株于窗下作供为赋十六韵（明末清初·王夫之）
- 先开过问病赠之（明末清初·王夫之）
- 先得楼（宋·董嗣杲）
- 围棋经典死活1000题(全2册)
- 机智故事
- 农业园区规划设计
- 新教材完全解读 物理8年级/上 新课标/人 全彩版
- 松浦弥太郎经典小哲学系列(全4册)
- 画出来的语文课(全3册)
- 一年级的小朵朵+二年级的小朵朵注音全彩美绘
- 撕不烂的宝宝早教卡片书 2(儿歌+数字+拼音+识字+唐诗)(全5册)
- 大连开埠建市
- 睡衣小英雄双语动画故事书(共10册 )
- 全脑开发贴贴画(美丽农场+恐龙王国)(全2册)
- 美国简史
- 工艺美术绘画
- 服装裁剪实用手册(上装篇+下装篇+领型篇+袖型篇)(全4册)
- 电工与电子技术综合实训