“都说吃甜食会让人更开心，所以过年一定得有点甜食。为了更健康的吃甜食，我就做了这个黑芝麻丸，即可以当甜食，又健康养生。黑芝麻是我年前九蒸九晒备好的，其实九蒸九晒并不是很难，尤其是今年我们这里一直是打晴天，一天可以蒸晒2次是没有问题的。蜂蜜一定要用纯正而且成熟度达到42度的，这样不仅口感好味道好，吃起来也放心。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
乌发养生黑芝麻丸的做法步骤
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1黑芝麻先淘洗干净捞出。 -
2筐里铺布，放上洗净的芝麻，放太阳下晒干。
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3带着屉布开水上笼蒸15分钟。
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4蒸好立即放太阳下晒干。充分第三步和第四步，反复蒸晒九次。
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5最后把九蒸九晒的芝麻炒熟。炒芝麻需要大火快速炒。
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6超好的芝麻放入破壁机。
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7打成粉状。
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8放入蜂蜜。冬天蜂蜜会比较浓稠，可以趁芝麻打好时的温热让其融化，如果还不行，可以把锅放温水中隔水融化蜂蜜。
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9用力压拌均匀。
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10搓成小球即可。可以用玻璃密封盒保存，也可以逐个包起来保存。
小窍门
蜂蜜一定要用纯正而且成熟度达到42度的，这样不仅口感好味道好，吃起来也放心。
使用的厨具：蒸锅
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