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诗文 冰糖雪梨
释义
冰糖雪梨的做法
“雪梨性凉味甘,有润肺、化痰、止咳、清热、解毒等功效,可生食、榨汁、炖煮或熬膏,对肺热咳嗽、老年咳嗽、支气管炎等症有较好的辅助疗效。”

食材明细

主料
  • 雪梨 220g/个
辅料
  • 冰糖 10g/个雪梨
  • 枸杞 3g/个雪梨
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

冰糖雪梨的做法步骤

  • 冰糖雪梨的做法步骤:1
    1
    食材准备:雪梨220g/个,冰糖10个/个雪梨,枸杞3g/个雪梨。
  • 冰糖雪梨的做法步骤:2
    2
    雪梨洗净,1/4处切掉顶部;
  • 冰糖雪梨的做法步骤:3
    3
    用勺子或抠挖工具将雪梨内核挖掉;
  • 冰糖雪梨的做法步骤:4
    4
    放入冰糖、枸杞、适量的水(填充1/2的内腔,即为浸没冰糖和枸杞为宜);
  • 冰糖雪梨的做法步骤:5
    5
    将雪梨顶端放回;
  • 冰糖雪梨的做法步骤:6
    6
    其他两个同样的方法,放入热水的蒸锅,蒸半小时;
  • 冰糖雪梨的做法步骤:7
    7
    出锅,雪梨炖冰糖不仅味道鲜美,还具有除痰,润肺,补肺的功效。

小窍门

1、梨核一定要挖干净,不然影响口感。
2、最好是放冰糖,蜂蜜经过高温,会破坏营养成分。
3、梨蒸熟之后,先喝掉里面的汤汁,然后将梨一起吃掉即可。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/10 17:28:19