食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奥尔良烤鸡翅的做法步骤
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1鸡翅洗净后加料酒，生姜片和葱白腌制半小时左右。 -
2去掉姜片加入奥尔良腌料。
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3加少许清水将鸡翅揉搓几分钟，让腌料充分裹住鸡翅，放冰箱冷藏四小时以上。
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4碗中放少许食用油。
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5烤箱转叉模式，上管210度，下管250度预热10分钟。
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6烤盘上放锡纸，锡纸底部涂上一层薄薄的食用油以防鸡翅黏在锡纸上，鸡翅放锡纸上将多余的腌料涂抹到鸡翅的表面。
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7再刷上少许食用油。
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8入烤箱烤15—20分钟左右即可。
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9取出翻面再烤五分钟左右即可。
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10一般20分钟左右即可吃到肯德基麦当劳一样好处的奥尔良烤鸡翅了。
小窍门
1、鸡翅肉比鸡腿要嫩，肉也没有鸡腿肉质厚，烤制时间不需太长。
2、烤制前刷一层薄薄油可以锁水，烤出来的表皮焦嫩味浓。
3、旋转模式烤制，鸡翅受热均匀，成品表皮金黄，肉质鲜嫩。
2、烤制前刷一层薄薄油可以锁水，烤出来的表皮焦嫩味浓。
3、旋转模式烤制，鸡翅受热均匀，成品表皮金黄，肉质鲜嫩。
使用的厨具：烤箱
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