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诗文 奥尔良烤鸡翅
释义
奥尔良烤鸡翅的做法

食材明细

主料
  • 鸡翅 10只
腌料
  • 奥尔良腌料 适量
调料
  • 料酒 2瓶盖
  • 生姜 4片
  • 葱白 3根
  • 食用油 少许
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

奥尔良烤鸡翅的做法步骤

  • 奥尔良烤鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅洗净后加料酒,生姜片和葱白腌制半小时左右。
  • 奥尔良烤鸡翅的做法步骤:2
    2
    去掉姜片加入奥尔良腌料。
  • 奥尔良烤鸡翅的做法步骤:3
    3
    加少许清水将鸡翅揉搓几分钟,让腌料充分裹住鸡翅,放冰箱冷藏四小时以上。
  • 奥尔良烤鸡翅的做法步骤:4
    4
    碗中放少许食用油。
  • 奥尔良烤鸡翅的做法步骤:5
    5
    烤箱转叉模式,上管210度,下管250度预热10分钟。
  • 奥尔良烤鸡翅的做法步骤:6
    6
    烤盘上放锡纸,锡纸底部涂上一层薄薄的食用油以防鸡翅黏在锡纸上,鸡翅放锡纸上将多余的腌料涂抹到鸡翅的表面。
  • 奥尔良烤鸡翅的做法步骤:7
    7
    再刷上少许食用油。
  • 奥尔良烤鸡翅的做法步骤:8
    8
    入烤箱烤15—20分钟左右即可。
  • 奥尔良烤鸡翅的做法步骤:9
    9
    取出翻面再烤五分钟左右即可。
  • 奥尔良烤鸡翅的做法步骤:10
    10
    一般20分钟左右即可吃到肯德基麦当劳一样好处的奥尔良烤鸡翅了。

小窍门

1、鸡翅肉比鸡腿要嫩,肉也没有鸡腿肉质厚,烤制时间不需太长。
2、烤制前刷一层薄薄油可以锁水,烤出来的表皮焦嫩味浓。
3、旋转模式烤制,鸡翅受热均匀,成品表皮金黄,肉质鲜嫩。
使用的厨具:烤箱
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更新时间:2025/3/8 15:57:08