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诗文
家常烧茄子
释义
食材明细
主料
茄子
250克
尖椒
110克
西红柿
260克
辅料
植物油
500克
葱
少许
姜
少许
老抽
少许
面粉
100克
玉米淀粉
少许
酸咸 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
家常烧茄子的做法步骤
1
主要食材
2
先把茄子切成段,再切成片。
3
把西红柿和尖椒改刀
4
100克面粉加少许花椒面,盐,老抽,搅拌均匀
5
把茄子放面糊里沾匀,放入烧热的油锅里炸
6
炸至金黄,捞出备用
7
油锅烧热后,葱姜爆香。放入西红柿炒出汁
8
放入尖椒,翻炒。加盐
9
加水,沸腾后沟入水淀粉,倒入炸好的茄子,翻拌均匀,调味装盘
10
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 1:44:59