“花菇炒羊肉，是一道家常小炒，咸鲜软嫩柔滑，老少皆宜下饭菜。”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
花菇炒羊肉的做法步骤
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1花菇备用。 -
2泡发好的花菇，挤出多余水分，切薄片。
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3羊肉洗净，切薄片，备用。
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4加少许料酒和老抽腌制十分钟。
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5蒜切片，姜切丝。
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6切好的香菜和葱，备用。
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7锅烧热放适量油，倒入羊肉煸炒，再倒入姜和蒜炒香。
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8继续倒入花菇加少许盐和五香粉调味，翻炒几下，关火，撒上鸡精、香菜和葱花，翻炒拌匀即可。
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9出锅装盘。
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10香嫩可口。
小窍门
腌制好的羊肉，又嫩又不膻。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜