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诗文 制作香菇丸子
释义
制作香菇丸子的做法

食材明细

主料
  • 香菇 适量
  • 肉末 适量
  • 葱 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 草莓 一个（点缀）
  • 姜 适量
辅料
  • 香油 2克
  • 盐 2克
  • 生抽 2克
  • 玉米淀粉 5克
  • 料酒 2毫升
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

制作香菇丸子的做法步骤

  • 制作香菇丸子的做法步骤：1
    1
    成品图，烫火锅不错哦。
  • 制作香菇丸子的做法步骤：2
    2
    成品图。
  • 制作香菇丸子的做法步骤：3
    3
    生姜切丁，葱花切段待用肉切块备用。
  • 制作香菇丸子的做法步骤：4
    4
    香菇提前浸泡清洗干净备用。
  • 制作香菇丸子的做法步骤：5
    5
    肉榨成肉末待用这样省事其实用刀剁也可以。
  • 制作香菇丸子的做法步骤：6
    6
    香菇榨成肉待用。
  • 制作香菇丸子的做法步骤：7
    7
    加入到猪肉末，葱姜。
  • 制作香菇丸子的做法步骤：8
    8
    加入玉米淀粉，料酒，生抽，盐。
  • 制作香菇丸子的做法步骤：9
    9
    加入鸡蛋液，顺着一个方向搅，分三次加入少许温水，搅几分钟至完成成肉酱。
  • 制作香菇丸子的做法步骤：10
    10
    水温40度放入香菇丸子。就像洗澡水的温度，这样最好了。
  • 制作香菇丸子的做法步骤：11
    11
    中火加热，至丸子一个个浮起来，不能开大火烧沸腾。
  • 制作香菇丸子的做法步骤：12
    12
    放入冰水里（冰水提前弄好）冰15分钟。
  • 制作香菇丸子的做法步骤：13
    13
    取出即可。烫火锅，煮面都可以放点，也可以油炸吃，也不错的。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/22 8:40:53