食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
制作香菇丸子的做法步骤
-
1成品图，烫火锅不错哦。 -
2成品图。 -
3生姜切丁，葱花切段待用肉切块备用。 -
4香菇提前浸泡清洗干净备用。 -
5肉榨成肉末待用这样省事其实用刀剁也可以。 -
6香菇榨成肉待用。 -
7加入到猪肉末，葱姜。 -
8加入玉米淀粉，料酒，生抽，盐。 -
9加入鸡蛋液，顺着一个方向搅，分三次加入少许温水，搅几分钟至完成成肉酱。 -
10水温40度放入香菇丸子。就像洗澡水的温度，这样最好了。 -
11中火加热，至丸子一个个浮起来，不能开大火烧沸腾。 -
12放入冰水里（冰水提前弄好）冰15分钟。 -
13取出即可。烫火锅，煮面都可以放点，也可以油炸吃，也不错的。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
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