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制作香菇丸子
释义
食材明细
主料
香菇
适量
肉末
适量
葱
适量
鸡蛋
一个
草莓
一个(点缀)
姜
适量
辅料
香油
2克
盐
2克
生抽
2克
玉米淀粉
5克
料酒
2毫升
清淡 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
制作香菇丸子的做法步骤
1
成品图,烫火锅不错哦。
2
成品图。
3
生姜切丁,葱花切段待用肉切块备用。
4
香菇提前浸泡清洗干净备用。
5
肉榨成肉末待用这样省事其实用刀剁也可以。
6
香菇榨成肉待用。
7
加入到猪肉末,葱姜。
8
加入玉米淀粉,料酒,生抽,盐。
9
加入鸡蛋液,顺着一个方向搅,分三次加入少许温水,搅几分钟至完成成肉酱。
10
水温40度放入香菇丸子。就像洗澡水的温度,这样最好了。
11
中火加热,至丸子一个个浮起来,不能开大火烧沸腾。
12
放入冰水里(冰水提前弄好)冰15分钟。
13
取出即可。烫火锅,煮面都可以放点,也可以油炸吃,也不错的。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/13 6:51:11