“西多士是香港茶餐厅最常见的小吃之一，简称“西多”，据说该甜品是由法国传入的，故西多士亦叫“法兰西多士（FrenchToast）”。又称法国吐司，港人则称为西多士。它原本是大酒店的下午茶食品，后来被平民化，成为港式茶餐厅常见的小吃。把厚切的多士蘸满蛋汁，部分茶餐厅会在面包中间涂上一层花生酱或咖央酱，炸至金黄色，吃时再图黄油、淋上糖浆或蜂蜜，入口外酥内软，配上一杯香浓的奶茶或鸳鸯，便是港人惬意的下午茶。
油炸东西吃着上火，在这里我把它改成煎了，这样油量相对会少点。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西多士的做法步骤
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1准备所需材料。 -
2将面包边切去。 -
3在面包上涂一层花生酱。 -
4把另一块面包盖在涂有花生酱的面包上面。 -
5然后对角切开，成三角形。 -
6将鸡蛋打散。 -
7将切好的面包沾上蛋液。（两面都要沾上） -
8平底锅内放黄油烧热，放入面包片。（家里没黄油了，改成植物油） -
9煎至一面金黄，再反面煎至另一面金黄即可装盘，挤上溶化的巧克力装饰即可。 -
10成品
小窍门
用黄油煎至更香，吃的时候再配上蜂蜜或炼奶，随个人喜爱。
要用小火煎，小心糊底。
要用小火煎，小心糊底。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜