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诗文
糯米酿红枣
释义
食材明细
主料
红枣
120克
糯米粉
130克
白糖
适量
辅料
热水
适量
甜味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
糯米酿红枣的做法步骤
1
原料集合
2
红枣用水清洗干净,稍微泡软
3
泡好的红枣用剪刀剪去核,备用(这一步最耗时)
4
糯米粉徐徐加入热水
5
揉和成软硬适中,不粘手的面团(面团用不完,做好之后称量了一下,还剩下100克;糯米粉重量减半的话应该就差不多)
6
取一小搓面团,约2.5克,搓成小长条
7
塞入红枣中,捏紧。依此做完全部。
8
锅里加入适量水,倒入适量白糖,煮至水开糖融化,下糯米红枣,转最小火,煮10分钟即可熄火食用。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/16 8:42:39