食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
莲蓉酥的做法步骤
-
1水油皮的制作：黄油室温软化，加入蛋清、白砂糖、搅拌均匀，筛入高筋面粉，再加水，揉成光滑的面团。室温静置30分钟。 -
2油酥的制作：低筋面粉和色拉油搅拌均匀，揉成光滑的面团。室温静置30分钟。 -
3把莲蓉泥团成16个小球。 -
4把水油皮分成16等分，团成小球。 -
5把油酥分成16等分，团成小球。 -
6用水油皮把油酥包好，收口朝下。 -
7把包好的面团用擀面杖擀成椭圆形，从上往下折1/3，再从下往上折1/3。 -
8折好后收口朝下，再次擀成椭圆形。重复步骤7。重复2次即可。 -
9把做好的小剂子用擀面杖擀开，放入莲蓉泥，包好，收口朝下。 -
10把做好的生坯放到烤盘上，刷上鸡蛋液，均匀的撒上黑芝麻或白芝麻。 -
11烤箱160度，预热5分钟。烤盘放中层，160度，烤23分钟，烤至金黄色即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 番茄鲜虾意面
- 教你做甜甜不长肉的——红薯面
- 煎焖土豆丝
- 奶油爆米花
- 黄金咖喱炒饭
- 【家常蛋炒饭】
- 宝宝鱼肉丸
- 博山豆腐箱子
- 【蒜头烧鳝筒】
- 炸香椿卷
- 鸡蛋韭菜盒子
- 百合山药粥
- 爆炒鱿鱼
- 茄中有茄
- 快乐小毛驴
- 酸酸甜甜苹果派
- 炒云梦鱼面
- 红烧牛肉
- 【菜中珍品：鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤
- 琥珀猪皮彩蛋
- 高颜值小点心——樱花曲奇
- 青炒芦笋
- 香辣鸡肉
- 简易土豆饼
- 紫薯红枣桂圆刀切馒头
- 答剌棱登
- 答剌花赤
- 答问什么什么的成语
- 答问如流
- 答非什么什么的成语
- 答非所问
- 策什么什么列的成语
- 策什么什么算的成语
- 策什么什么腾的成语
- 策什么什么至的成语
- 策什么什么舆的成语
- 策什么什么质的成语
- 策什么什么钝的成语
- 策什么奔什么的成语
- 策什么委什么的成语
- 有所叹（宋·邹浩）
- 有所哀（当代·秦鸿）
- 有所嗟二首（唐·刘禹锡）
- 有所嗟（宋·吴龙翰）
- 有所怀试用虚字以咏（当代·陈振家）
- 有所怀（宋·陆游）
- 有所思三首（明·胡奎）
- 有所思二章怀国倩也（明·韩上桂）
- 有所思二首（宋·曹勋）
- 有所思二首（当代·添雪斋）
- 有所思二首（明·庞嵩）
- 有所思二首（明·张煌言）
- 有所思和黄吉甫（明·张献翼）
- 有所思寄雨苍季平兄弟（清·刘青莲）
- 有所思怀戴松崖宪使（明·朱诚泳）
- 公安心理学教程
- 理论语言学纲要
- 多元分析及其在高等教育研究中的应用
- 受事成分的句法投射
- 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系专题研究
- 临床流行病学
- 电子商务(供高职高专使用安徽省教育厅推荐教材)
- C语言程序设计基础(安徽省高等学校十一五省级规划教材)
- 史海拾贝
- 写作学教程(高等学校十一五规划教材)
- 传播学原理/二十一世纪新闻传播学丛书
- C语言程序设计教程(高等学校应用型特色规划教材)
- 阅读拓展(学生用书1安徽省高等学校十一五规划教材)
- 赢在体验
- 新经典唱片赏析