“又酸又辣，开胃下饭。”
食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸辣鸡胗的做法步骤
-
1鸡胗4个，开水焯一下。 -
2鸡胗切片。也可以切成你喜欢的样式。 -
3小米辣，蒜，姜切碎切丝。 -
4葱花备用。 -
5酸萝卜切丁，菜市场买的泡萝卜。 -
6热油，放蒜煸香加入豆瓣酱调色，再加入姜丝辣椒和鸡胗，倒入少许料酒。 -
7煸炒后加入酸萝卜，加盐，翻炒数下后加入水稍微煮一下。待水快煮干后，加入酱油，五香粉，鸡精等调料翻炒。 -
8出锅前加入葱花。 -
9出锅装盘。 -
10开吃。
使用的厨具：炒锅
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