“酸，辣可口，这道菜配菜是酸菜，所以不油腻，是下饭的一道硬菜！如果喜欢酸，辣味的，可以试试哦！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸菜鸡的做法步骤
-
1准备好鸡肉，切块。 -
2还要备葱，蒜，姜，干辣子，辣面子。 -
3腌好的新鲜酸菜 -
4热油 -
5放鸡肉 -
6快炒干水份时，倒入老抽，十三香 -
7水份炒干，放葱，姜，蒜 -
8放干辣子 -
9再放辣面子 -
10炒匀，放入酸菜 -
11炒匀后，到些水，放入盐，盖上锅盖，焖至水干。 -
12出锅时放点味精！ -
13好了??！酸辣可口的酸菜鸡好了！
小窍门
1.炒鸡时，水份一定的炒干。
2.放盐时量要直接放好，不然焖出来的没味。
3.本来要炒辣子鸡，所以配料配了青椒，但中途想炒酸菜鸡，所以青椒不用了。
4.这道菜油要多一些，因为酸菜吃油，炒出来的香。
2.放盐时量要直接放好，不然焖出来的没味。
3.本来要炒辣子鸡，所以配料配了青椒，但中途想炒酸菜鸡，所以青椒不用了。
4.这道菜油要多一些，因为酸菜吃油，炒出来的香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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