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诗文 米奇米妮面点
释义
米奇米妮面点的做法

食材明细

主料
  • 中筋面粉 240克
  • 可可粉 3克
  • 红曲米 1克
辅料
  • 酵母 3克
  • 20克
  • 130克
  • 橄榄油 少许
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

米奇米妮面点的做法步骤

  • 米奇米妮面点的做法步骤:1
    1
    准备中筋面粉240克
  • 米奇米妮面点的做法步骤:2
    2
    碗中放酵母3克,糖20克,加水130克
  • 米奇米妮面点的做法步骤:3
    3
    将酵母混合液体倒入中筋面粉上,呈面絮状
  • 米奇米妮面点的做法步骤:4
    4
    取出50面絮,放在另一个碗中
  • 米奇米妮面点的做法步骤:5
    5
    取出20克面絮放在另一个碗中,并加上1克红曲米粉
  • 米奇米妮面点的做法步骤:6
    6
    在余下的面絮中加入3克可可粉
  • 米奇米妮面点的做法步骤:7
    7
    把三个碗中的面絮分别揉成光滑的面团
  • 米奇米妮面点的做法步骤:8
    8
    把三个面团在温暖的地方发酵一个小时左右,面团体积变大一倍左右
  • 米奇米妮面点的做法步骤:9
    9
    砧板上撒一些干面粉,把咖啡色面团四等份,分别揉成四个米老鼠的头和耳朵,在耳朵上涂少许水粘在头上,并且每一等份都留下一点点面团,面团不要都用完
  • 米奇米妮面点的做法步骤:10
    10
    同样的方法四个米老鼠头和耳朵都揉好
  • 米奇米妮面点的做法步骤:11
    11
    把白色面团也等分四份,每一份都揉圆
  • 米奇米妮面点的做法步骤:12
    12
    用手压扁
  • 米奇米妮面点的做法步骤:13
    13
    把白色面团擀平
  • 米奇米妮面点的做法步骤:14
    14
    旋转90度,继续擀平
  • 米奇米妮面点的做法步骤:15
    15
    把擀平的面皮剪成米老鼠的脸
  • 米奇米妮面点的做法步骤:16
    16
    用少许水把白色面皮粘在米老鼠的头上
  • 米奇米妮面点的做法步骤:17
    17
    把之前多余的咖啡色面团做成米老鼠的眼睛和鼻子
  • 米奇米妮面点的做法步骤:18
    18
    把红色面团等分三份,把其中两份分别擀平
  • 米奇米妮面点的做法步骤:19
    19
    擀平后捏成如图形状
  • 米奇米妮面点的做法步骤:20
    20
    余下的一份红色面团中取一点面团做蝴蝶结中间部分
  • 米奇米妮面点的做法步骤:21
    21
    用少许水把蝴蝶结粘在米老鼠头上
  • 米奇米妮面点的做法步骤:22
    22
    余下的红色面团再做米老鼠的嘴巴和腮红
  • 米奇米妮面点的做法步骤:23
    23
    米妮做好,同样方法再做一个米奇
  • 米奇米妮面点的做法步骤:24
    24
    盘上抹少许橄榄油,把米奇和米妮放入盘中,蒸锅大小有限,所以两个先蒸,再蒸另外两个。中火蒸15分钟,蒸完后锅盖先别打开,焖5分钟后打开锅盖并取出
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2024/12/22 16:15:17