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诗文 鸡肉馅馄饨
释义
鸡肉馅馄饨的做法
“老爸拿回来一只土鸡，所以研究一鸡几吃??忽然想到了鸡肉馅的混沌，可以尝试下呢！应该很鲜的??话不多说，做起来??”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 这个真不好说呢！切块之后快到一大碗
  • 白菜 大叶子6片！白菜心小叶10片左右
辅料
  • 生抽 三匙
  • 十三香 半匙
  • 花生油 三匙半
  • 味精 半匙
  • 大葱 一颗
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

鸡肉馅馄饨的做法步骤

  • 鸡肉馅馄饨的做法步骤：1
    1
    把鸡胸肉剔下来！
  • 鸡肉馅馄饨的做法步骤：2
    2
    鸡胸肉切成小块，白菜洗干净留用。
  • 鸡肉馅馄饨的做法步骤：3
    3
    用绞馅机绞好馅
  • 鸡肉馅馄饨的做法步骤：4
    4
    绞好的肉里面放上剁好的葱、生抽、盐、味精、十三香，顺时针搅拌，一定要记住顺时针一直搅，这样肉馅可以上劲儿。
  • 鸡肉馅馄饨的做法步骤：5
    5
    白菜切碎，烧一锅热水，把白菜放进去焯一下水，断生之后捞出来，攥干水！
  • 鸡肉馅馄饨的做法步骤：6
    6
    把攥干水的白菜放到之前拌好的肉馅里，还是顺时针搅拌。
  • 鸡肉馅馄饨的做法步骤：7
    7
    混沌馅搞定了！
  • 鸡肉馅馄饨的做法步骤：8
    8
    开包喽！用的是买现成的混沌皮，准备一碗清水！
  • 鸡肉馅馄饨的做法步骤：9
    9
    混沌皮四边抹水
  • 鸡肉馅馄饨的做法步骤：10
    10
    折上之后对折，就是这么简单
  • 鸡肉馅馄饨的做法步骤：11
    11
    一个个小混沌包成了，有没有很可爱??
  • 鸡肉馅馄饨的做法步骤：12
    12
    之后下锅的忘记拍了，热油爆香葱花，加水，水烧开了放进切好的小白菜，水再滚开之后下入混沌，煮大概5、6分钟，看一个个混沌都飘起来了，就可以捞出来开吃了??鸡肉馅的很鲜嫩，也别适合给孩子吃，吃惯了猪肉、牛肉，时不时换换样，还不错！

小窍门

1、葱花一定要记得在和肉馅的时候加在里面！
2、还有一个重点要说的就是白菜馅，我们东北和白菜馅，无论包子还是饺子，白菜最好都是用热水烫一下，要不然煮的时候白菜出水，而且会有生白菜味儿，不好吃，之前也做过实验，过水后更好吃，要是想求真的朋友，也可以试着对比下??反正姥姥是这么告诉妈妈的，妈妈这么告诉我的??
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2025/12/2 18:14:48