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诗文 香辣小鱼干
释义
香辣小鱼干的做法
“可以做菜也可以当零食。”

食材明细

主料
  • 小鱼干 150g
  • 辣椒 80g
辅料
  • 香葱 5g
调料
  • 适量
  • 黄酒 1勺
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香辣小鱼干的做法步骤

  • 香辣小鱼干的做法步骤:1
    1
    小鱼干洗干净捞出。
  • 香辣小鱼干的做法步骤:2
    2
    热锅热油,小鱼干下锅煎。
  • 香辣小鱼干的做法步骤:3
    3
    小鱼干表面的水分煎干,倒入黄酒去腥。
  • 香辣小鱼干的做法步骤:4
    4
    小鱼干推到一边,辣椒下锅,用锅铲压几下。
  • 香辣小鱼干的做法步骤:5
    5
    加盐调味。
  • 香辣小鱼干的做法步骤:6
    6
    最后放点葱末炒匀。
  • 香辣小鱼干的做法步骤:7
    7
    装盘。

小窍门

鱼干洗干净后要马上下锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 20:42:30