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诗文
奶香核桃酪
释义
“暖暖一碗核桃酪,好吃又补身~”
食材明细
主料
核桃仁
150g
牛奶
250g
辅料
大米
75g
红枣
75g
白糖
40g
甜味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
奶香核桃酪的做法步骤
1
核桃仁倒入沸水,浸泡3小时后沥干
2
剥去核桃衣
3
大米浸泡1小时
4
红枣浸泡1小时
5
红枣放入锅中蒸25分钟
6
剥去红枣皮,去掉枣核,压碎
7
大米和核桃仁放入破壁机,加入牛奶打成米浆
8
米浆倒入不粘锅
9
加入白糖,一边小火煮,一边搅拌
10
煮开后放入红枣碎,煮至自己喜欢的浓稠度即可。
小窍门
1、核桃仁如果嫌麻烦可以不剥皮,但是成品可能会有苦涩味。
2、我个人喜欢干香的,所以最后煮的时间比较长,正常比米糊稍干就好,更容易入口。
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 小吃 零食
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更新时间:2025/12/2 15:59:21