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诗文
红烧鸡爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
适量
辅料
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
花椒
少许
八角
少许
桂皮
少许
冰糖
少许
盐
少许
生抽
少许
老抽
少许
食用油
少许
原味 口味
未知 难度
红烧鸡爪的做法步骤
1
鸡爪洗净,去掉指甲,剁开(如上图)。
2
锅中凉水放入鸡爪放几片姜,水开煮2分钟。
3
捞出洗净,沥干水分。
4
准备葱、姜、蒜、冰糖、桂皮、花椒、八角。
5
锅中热油放入冰糖炒化。
6
放入鸡爪、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮煸炒。
7
放入老抽、生抽、盐继续翻炒。
8
放入清水,水开小火炖30分钟。
9
炖制软烂大火收汁。
10
出锅,装盘。
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更新时间:2025/6/24 0:24:05