“炒饭做过很多遍，唯有这碗蟹粉炒饭是最费时的。螃蟹蒸熟，耐心拆出两只螃蟹的蟹粉，米饭要不软不硬才好用来炒饭，我觉得，肯为你做蟹粉炒饭的人儿算是真爱了吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蟹粉炒饭的做法步骤
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1螃蟹蒸熟。 -
2拆蟹粉。
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3锅倒油，放入蟹粉煸炒。
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4烹入料酒去腥。
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5放盐。
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6放一点点糖。
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7放剩饭煸炒，炒至米粒在锅中跳舞。
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8关火、撒葱末，享用吧！
小窍门
放糖是为了提鲜，一点点即可，不能吃出甜味，如果不喜欢可以不放。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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