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诗文 龙虾面包
释义
龙虾面包的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 黄油 50克
  • 炼乳 50克
  • 鸡蛋 1个
  • 酵母 5克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 神级 难度

龙虾面包的做法步骤

  • 龙虾面包的做法步骤：1
    1
    所有原料放在一起，加220克左右的温水揉成面团【想做造型，所以面团比一般的面包面团稍硬】。
  • 龙虾面包的做法步骤：2
    2
    揉光后，醒发半小时。
  • 龙虾面包的做法步骤：3
    3
    再次揉光，取一块面团搓成细长条，作为龙虾身体的骨架。
  • 龙虾面包的做法步骤：4
    4
    从尾部开始做起，分出5小块面团按照龙虾尾巴的形状搓条压扁。
  • 龙虾面包的做法步骤：5
    5
    把尾巴依次沾蛋液粘结起来。
  • 龙虾面包的做法步骤：6
    6
    压出花纹。
  • 龙虾面包的做法步骤：7
    7
    再分出一块块小面团，擀成薄片。
  • 龙虾面包的做法步骤：8
    8
    一片压着一片，做出龙虾的下半身。
  • 龙虾面包的做法步骤：9
    9
    做好尾部。
  • 龙虾面包的做法步骤：10
    10
    再擀一大一点的片，包起前面部分，压出花纹，做出虾头。
  • 龙虾面包的做法步骤：11
    11
    做出前面的前爪。
  • 龙虾面包的做法步骤：12
    12
    做出另一只前爪。
  • 龙虾面包的做法步骤：13
    13
    然后做出两侧的八只小爪和虾须，用牙签戳出花纹。
  • 龙虾面包的做法步骤：14
    14
    刷上蛋液。
  • 龙虾面包的做法步骤：15
    15
    用同样的方法做出另一只龙虾。
  • 龙虾面包的做法步骤：16
    16
    醒发40分钟，入烤箱200°C烤熟。
  • 龙虾面包的做法步骤：17
    17
    烤好的龙虾面包。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食   烘焙   家常菜  
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更新时间：2026/2/2 16:26:53