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诗文
龙虾面包
释义
食材明细
主料
面粉
500克
黄油
50克
炼乳
50克
鸡蛋
1个
酵母
5克
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
神级 难度
龙虾面包的做法步骤
1
所有原料放在一起,加220克左右的温水揉成面团【想做造型,所以面团比一般的面包面团稍硬】。
2
揉光后,醒发半小时。
3
再次揉光,取一块面团搓成细长条,作为龙虾身体的骨架。
4
从尾部开始做起,分出5小块面团按照龙虾尾巴的形状搓条压扁。
5
把尾巴依次沾蛋液粘结起来。
6
压出花纹。
7
再分出一块块小面团,擀成薄片。
8
一片压着一片,做出龙虾的下半身。
9
做好尾部。
10
再擀一大一点的片,包起前面部分,压出花纹,做出虾头。
11
做出前面的前爪。
12
做出另一只前爪。
13
然后做出两侧的八只小爪和虾须,用牙签戳出花纹。
14
刷上蛋液。
15
用同样的方法做出另一只龙虾。
16
醒发40分钟,入烤箱200°C烤熟。
17
烤好的龙虾面包。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 主食 烘焙 家常菜
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更新时间:2025/10/22 10:57:49