“这款翡翠虾仁造型独特，老少皆宜，宝宝食用也是很有吸引力，增加食欲的。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
翡翠虾仁的做法步骤
-
1材料：虾仁250克黄瓜2根胡萝卜1根鸡蛋1个淀粉、料酒适量。 -
2新鲜虾仁淋入稍许料酒去腥味。 -
3虾仁加入蛋清、淀粉适量搅拌均匀。 -
4黄瓜、胡萝卜切0.2厘米厚薄片，用筷子或者小模具在中间卡出一个圆孔。 -
5虾仁嵌入黄瓜和胡萝卜片的圆孔中。 -
6油锅下入食用油大火油温升热滑入虾仁。 -
7漏勺翻拌虾仁，虾仁颜色变红、黄瓜、胡萝卜变色出锅，这个过程大概2分钟。 -
8成盘上桌，颜色鲜艳，咸鲜可口
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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