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诗文
玛格丽特饼干
释义
食材明细
主料
低粉
100g
玉米淀粉
100g
黄油
100g
白糖
60g
盐
1g
熟蛋黄
2个
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
玛格丽特饼干的做法步骤
1
称好所有原料备用。
2
把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使其成为细末。
3
黄油软化后放盐和白糖,用打蛋器打发至体积稍膨大,颜色稍变浅。
4
加入过筛的蛋黄细末,搅拌均匀。
5
低粉和玉米淀粉一起过筛,加入拌匀的糊中,揉成光滑的面团,包上保鲜膜,放冰箱冷藏一个小时。
6
搓成基本均匀的小圆球。
7
再逐个用手指摁一下,会出现自然的裂纹。
8
烤箱预热,中层,160度,上下火20分钟即可。
小窍门
我的烤箱温度略高,所以用的160度,上下火20分钟。具体烤制时间,请根据各家烤箱的实际情况而定。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/3/14 16:06:18