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诗文 冬瓜汆丸子
释义
冬瓜汆丸子的做法

食材明细

主料
  • 猪肉馅 100g
  • 冬瓜 200g
辅料
  • 料酒 1勺
  • 鸡蛋 1个
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 2勺
  • 胡椒粉 1匙
  • 淀粉 2匙
  • 2匙
  • 1段
  • 食用油 10ml
  • 五香粉 1匙
  • 1片
  • 咸鲜 口味
  • 氽 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

冬瓜汆丸子的做法步骤

  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:1
    1
    把肉馅打散,放入葱姜末、生抽、料酒、淀粉、蚝油、五香粉,磕入鸡蛋,搅拌均匀。之后不停搅拌,到上劲。
  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:2
    2
    锅中放底油,爆香葱花,倒入清水炝锅。
  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:3
    3
    煮开,放入切好的冬瓜片,调入蚝油、盐、胡椒粉,烧开转小火,煮15分钟。
  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:4
    4
    还是小火,用手的虎口处挤出丸子到汤里。
  • 冬瓜汆丸子的做法步骤:5
    5
    开大火,煮开即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 4:36:20