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诗文
冬瓜汆丸子
释义
食材明细
主料
猪肉馅
100g
冬瓜
200g
辅料
料酒
1勺
鸡蛋
1个
生抽
1勺
蚝油
2勺
胡椒粉
1匙
淀粉
2匙
盐
2匙
葱
1段
食用油
10ml
五香粉
1匙
姜
1片
咸鲜 口味
氽 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
冬瓜汆丸子的做法步骤
1
把肉馅打散,放入葱姜末、生抽、料酒、淀粉、蚝油、五香粉,磕入鸡蛋,搅拌均匀。之后不停搅拌,到上劲。
2
锅中放底油,爆香葱花,倒入清水炝锅。
3
煮开,放入切好的冬瓜片,调入蚝油、盐、胡椒粉,烧开转小火,煮15分钟。
4
还是小火,用手的虎口处挤出丸子到汤里。
5
开大火,煮开即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 7:15:31