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诗文 酱茄子—简单省油版的
释义
酱茄子—简单省油版的的做法
“茄子能增加微血管壁的抗压能力,改善血管功能、增强细胞黏着力,同时可以调节神经,增加肾上腺分泌,从而令人心情愉悦。
家常菜,简单而温馨,让人能吃出来家的感觉。现给大家介绍一道简单又好吃的家常菜酱茄子,做法超级简单,下班回家后,在享受美食的同时,一天的劳累都烟消云散了,做一道酱茄子,让心情愉悦起来吧!”

食材明细

主料
  • 圆茄子 1个
  • 猪肉馅 100克
辅料
  • 青蒜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 甜面酱 适量
  • 清水 适量
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酱茄子的做法步骤

  • 酱茄子—简单省油版的的做法步骤:1
    1
    圆茄子竖着切成瓜皮条。
  • 酱茄子—简单省油版的的做法步骤:2
    2
    茄条微波炉高火打3分钟后,攒干水份。
  • 酱茄子—简单省油版的的做法步骤:3
    3
    准备好猪肉馅。
  • 酱茄子—简单省油版的的做法步骤:4
    4
    甜面酱用清水懈开。
  • 酱茄子—简单省油版的的做法步骤:5
    5
    锅中放适量的油(因茄条攥过水了,所以不会太吃油)把茄条煎一下捞出。
  • 酱茄子—简单省油版的的做法步骤:6
    6
    用煎完茄条的油放入猪肉馅煸炒至变色。
  • 酱茄子—简单省油版的的做法步骤:7
    7
    放入葱姜丝煸炒出香味。
  • 酱茄子—简单省油版的的做法步骤:8
    8
    放入煎好的茄条。
  • 酱茄子—简单省油版的的做法步骤:9
    9
    浇入懈好的甜面酱汁,酱汁到茄条的3分之1处就可以了,中火烧开。
  • 酱茄子—简单省油版的的做法步骤:10
    10
    熬制酱汁收浓。
  • 酱茄子—简单省油版的的做法步骤:11
    11
    茄条夹到盘中。
  • 酱茄子—简单省油版的的做法步骤:12
    12
    酱汁加青蒜末煸炒1—2秒钟关火。
  • 酱茄子—简单省油版的的做法步骤:13
    13
    酱汁浇到茄条上再撒上点青蒜末,酱香浓郁,美味下饭的酱茄子就做好了。

小窍门

1.也可以用长茄子,经过微波炉打过后,更容易挤出茄子里面的水份。
2挤出水份的的茄条再煎制茄条就不吃油了。
3.整个炒制过程不用放盐,因为甜面酱本身的咸味就够了。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/11 21:32:04