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诗文 珍珠肉丸
释义
珍珠肉丸的做法

食材明细

主料
  • 猪精肉 适量
  • 糯米 适量
  • 豆腐 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 枸杞 适量
  • 生姜 适量
配料
  • 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

珍珠肉丸的做法步骤

  • 珍珠肉丸的做法步骤:1
    1
    原料备用。
  • 珍珠肉丸的做法步骤:2
    2
    糯米用清水泡一会。
  • 珍珠肉丸的做法步骤:3
    3
    枸杞泡发。
  • 珍珠肉丸的做法步骤:4
    4
    猪精肉,放料理机打成泥。
  • 珍珠肉丸的做法步骤:5
    5
    豆腐入锅蒸两分钟放凉,压成泥和猪肉泥,胡椒粉,生姜末,糖,盐,食用油,料酒入大碗。
  • 珍珠肉丸的做法步骤:6
    6
    用筷子往一个方向搅打上劲。
  • 珍珠肉丸的做法步骤:7
    7
    泡好的糯米,沥干水份,倒入盘中。
  • 珍珠肉丸的做法步骤:8
    8
    取一小块打好的肉泥,揉成球,放入糯米中。
  • 珍珠肉丸的做法步骤:9
    9
    滚上糯米,沾均匀即可。
  • 珍珠肉丸的做法步骤:10
    10
    所有的丸子做好后,放入垫了叶子的蒸笼内。
  • 珍珠肉丸的做法步骤:11
    11
    丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。
  • 珍珠肉丸的做法步骤:12
    12
    中火蒸25——30分钟即可。(根据丸子的大小做调整。)
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2024/12/22 13:07:07