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诗文 珍珠肉丸
释义
珍珠肉丸的做法

食材明细

主料
  • 猪精肉 适量
  • 糯米 适量
  • 豆腐 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 枸杞 适量
  • 生姜 适量
配料
  • 盐 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 糖 适量
  • 食用油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

珍珠肉丸的做法步骤

  • 珍珠肉丸的做法步骤：1
    1
    原料备用。
  • 珍珠肉丸的做法步骤：2
    2
    糯米用清水泡一会。
  • 珍珠肉丸的做法步骤：3
    3
    枸杞泡发。
  • 珍珠肉丸的做法步骤：4
    4
    猪精肉，放料理机打成泥。
  • 珍珠肉丸的做法步骤：5
    5
    豆腐入锅蒸两分钟放凉，压成泥和猪肉泥，胡椒粉，生姜末，糖，盐，食用油，料酒入大碗。
  • 珍珠肉丸的做法步骤：6
    6
    用筷子往一个方向搅打上劲。
  • 珍珠肉丸的做法步骤：7
    7
    泡好的糯米，沥干水份，倒入盘中。
  • 珍珠肉丸的做法步骤：8
    8
    取一小块打好的肉泥，揉成球，放入糯米中。
  • 珍珠肉丸的做法步骤：9
    9
    滚上糯米，沾均匀即可。
  • 珍珠肉丸的做法步骤：10
    10
    所有的丸子做好后，放入垫了叶子的蒸笼内。
  • 珍珠肉丸的做法步骤：11
    11
    丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。
  • 珍珠肉丸的做法步骤：12
    12
    中火蒸25——30分钟即可。（根据丸子的大小做调整。）
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/3/12 16:35:19