“秋天是吃丝瓜的季节!我们这里有两种,一种是带棱的,一种是不带棱光滑的,喜欢前者还是占多数的,因为感觉它的味还要鲜美浓一些,,,,,,尤其是自己家里种的,大棚里种的感觉滋味就差点儿!!”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1棱丝瓜去棱去皮,洗净切片,备用 -
2鸡蛋打散后炒熟备用 -
3锅驼机内下油热后,放入丝瓜翻炒均匀 -
4锅内加入适量高汤(这里加的是骨头汤),炒至丝瓜软熟 -
5加入炒好的鸡蛋炒匀 -
6装盘
小窍门
1、鸡蛋要炒得嫩一些，这样浸丝瓜汤后口感好
2、丝瓜一定要多炒一会儿，要熟一些比较有益于健康
2、丝瓜一定要多炒一会儿，要熟一些比较有益于健康
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
素菜