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诗文 家常丝瓜炒鸡蛋
释义
家常丝瓜炒鸡蛋的做法
“秋天是吃丝瓜的季节!我们这里有两种,一种是带棱的,一种是不带棱光滑的,喜欢前者还是占多数的,因为感觉它的味还要鲜美浓一些,,,,,,尤其是自己家里种的,大棚里种的感觉滋味就差点儿!!”

食材明细

主料
  • 丝瓜 适量
辅料
  • 鸡蛋 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 家常丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    棱丝瓜去棱去皮,洗净切片,备用
  • 家常丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散后炒熟备用
  • 家常丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    锅驼机内下油热后,放入丝瓜翻炒均匀
  • 家常丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    锅内加入适量高汤(这里加的是骨头汤),炒至丝瓜软熟
  • 家常丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    加入炒好的鸡蛋炒匀
  • 家常丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    装盘

小窍门

1、鸡蛋要炒得嫩一些,这样浸丝瓜汤后口感好

2、丝瓜一定要多炒一会儿,要熟一些比较有益于健康
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 素菜  
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更新时间:2025/3/16 16:25:49