“夏季不想吃得过于油腻，就来道清爽简单的―――番茄木耳菜肉丸汤吧。木耳菜营养极其丰富，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，特别适宜老年人食用。木耳菜还是补钙的优选经济菜，同时它对抗癌防癌有很好的作用。番茄呢不仅好吃，而且营养丰富，既能缓解疲劳、抗癌祛毒、延缓衰老，还能保护心血管、降低心脏病的发病率的功效；男士也要多吃它，常吃对前列腺癌有预防作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
番茄木耳菜肉丸汤的做法步骤
-
1准备好材料； -
2肉末中加入适量的盐、淀粉、料酒和生姜分钟； -
3准备好材料； -
4烧锅开水； -
5左手团一团肉馅，从虎口中挤出肉丸； -
6放入开水中煮熟，至它们全部浮起来； -
7加入番茄块进去煮； -
8再加入适量的盐和胡椒粉调味； -
9放入木耳菜，变色后即可关火。 -
10端上桌了。
小窍门
1.肉馅中加入适量的盐等调味料顺着一个方向搅拌上劲；2.团肉丸时，左手团一团肉馅，从虎口中挤出肉丸，这样又快又方便，当然你也可以手搓肉丸；3.配菜随意，我加入了夏季时令菜---番茄和木耳菜。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
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