“油条豆浆已经是人们日常生活早餐必不可少的美食
隔三差五就想吃，现在在家自己都可以做油条，方法是如此的简单，做出来的油条很美味……吃起来也健康！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
麻花状油条的做法步骤
-
1500g自发粉过筛一遍，放入盆里 -
2一袋油条膨松剂，一个鸡蛋备用 -
3面粉与膨松剂搅拌均匀 -
450-60度的温热水350g -
5面粉中加入一个鸡蛋 -
6慢慢的持续加水搅拌成面团 -
7面团揉至软面团，油条的面团是很软的，越软炸出油条越蓬松好吃 -
8面盆盖盖常温下醒发30分钟，这是醒发的面团 -
9醒发好的面团，稍使干面粉揉几下，面粉不要加多揉至图中这样就可以了 -
10找一个光面的盘子，或者硅胶垫面板都行，滴少许玉米油抹开 -
11揪一小块面团整成长方形，面是很软的，有油就不会粘手 -
12用刀在中间滑一刀口，然后把一头掏过去成麻花状 -
13锅中热油，油的量能让油条飘起来就可以，放入油条，一定是慢火炸 -
14炸至两面微金黄就可以了！不要炸太过火 -
15还做了几个油饼状的，圆形划几刀就可以 -
16老家总是做这样的，为了方便快速 -
17香喷喷的油条就好了……??
小窍门
1、面粉的吸水性不同，所以加水需要根据面粉的湿度来加
2、面团软一点，做出来的油条更蓬松.
3、膨松剂里有盐的成分，所以不用再添加盐
2、面团软一点，做出来的油条更蓬松.
3、膨松剂里有盐的成分，所以不用再添加盐
使用的厨具：不粘锅
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