“舍弃了传统大福都会用到的糯米团包裹草莓，而这次我用了山药和南瓜泥，最外层蘸满了香气浓郁的椰蓉。山药健脾益胃、助消化，南瓜能增强宝宝免疫力，预防便秘。而草莓被誉为“果中的皇后”含有大量维生素C与胡萝卜素等多种营养成分，对宝宝的大脑和智力的发育有着重要的影响。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
山药草莓大福的做法步骤
-
1山药去皮，切块。 -
2?南瓜去皮，切块。 -
3?放入蒸锅，蒸约15分钟至完全熟透。 -
4草莓不要去根，用清水冲洗一遍，然后淡盐水中浸泡5分钟，此时可让大多数的农药随著水溶解。 -
5?山药南瓜熟透取出，倒入碗中捣泥。（我还加了点糖，一岁以下的宝贝可以不加糖。） -
6将草莓去叶子，再用厨房纸擦干水分，切去根蒂备用。 -
7取适量南瓜山药泥，揉成圆球，压扁。 -
8将草莓的尖朝上放进去，用虎口的位置将草莓用南瓜山药泥，慢慢地包起来。 -
9之后放到盛满了椰蓉的小盘子中滚一圈就好了。 -
10完成了，切开俩半放入碟中，可以拿去给宝宝享用了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
下午茶
日本料理