“下雪天来一个干锅八爪鱼，色泽诱人，热气腾腾，越吃越鲜哦??”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
干锅八爪鱼的做法步骤
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1色泽诱人，香气扑鼻。 -
2食材准备好。 -
3八爪鱼事先用白醋浸泡十分钟，这样容易撕去外皮，做出来的八爪鱼不腥。 -
4去除内脏，撕去外皮，洗干净后打花刀。 -
5处理好的八爪鱼。 -
6韭黄切段，也可以用韭菜代替。 -
7植物油煸香姜末。 -
8打入八爪鱼大火翻炒。 -
9烧干水分。 -
10加入红辣椒。 -
11老干妈、生抽、料酒，适量盐调味。 -
12韭黄和大蒜铺底。 -
13烧好的八爪鱼盛入干锅。 -
14酒精炉加热，越吃越香哦??
小窍门
1.八爪鱼事先用白醋浸泡十分钟这样容易撕去外皮。
2.八爪鱼打花刀容易入味。
3.要将八爪鱼的水分烧干再放调料这样做出来口感干香。
2.八爪鱼打花刀容易入味。
3.要将八爪鱼的水分烧干再放调料这样做出来口感干香。
使用的厨具：其他
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