“番茄烧排骨，酸酸甜甜，适合小孩口味，一上桌就光盘。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
番茄烧排骨的做法步骤
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1食材很简单，但是很美味。 -
2排骨泡淘米水半小时后，洗净，放锅里焯水，捞出洗去浮沫，沥干水分备用。
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3番茄洗净后，切个十字放锅里焯水，去皮切碎。
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4锅里放油烧热，放入冰糖融化成琥珀色。
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5放入排骨翻炒均匀。
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6加入几滴老抽。
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7加入料酒，炒匀后盛出备用。
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8洗锅，放入油烧热，加入一勺辣椒酱炒匀。
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9加入适量开水烧开。
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10倒入排骨翻炒均匀。
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11移入奶锅，下入番茄，大火烧开转小火烧25分钟。
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12起锅前加入少许盐，开大火收汁。
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13起锅前加入少许味达美味极鲜酱油，用筷子搅匀。
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14盘子里铺上生菜叶子，把排骨摆入盘子里。
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15撒上白芝麻，酸酸甜甜的番茄烧排骨就可以享用了。
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16成品图。
小窍门
番茄烧排骨，加入适量六月香辣椒酱，其实没有一点辣味，味道十分不错。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜