“酸辣鸭脚跟酸辣鸡爪做法一样，够酸够辣，啃得津津有味。姜选了刚挖出来的子姜，比较嫩，泡过吃刚刚好。青柠檬汁较多，口感非常好。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸辣鸭脚的做法步骤
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1准备的食材。 -
2放鸭脚、料酒、八角、葱，清水烧开。
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3煮十分钟左右，不盖盖子。
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4捞起来过冷水或冰水。
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5鸭脚沥干水分放入蒜末、辣椒、姜、柠檬、食盐、酱油、老抽、白醋。
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6搅拌均匀，装一深盘，放入冰箱冷藏三小时。（天气凉放室外即可）
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7泡制三小时后。
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8成品。
使用的厨具：炒锅
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小吃
家常菜