“跟着天天饮食学会的一道湘菜，用蚝油腌制入味，用啤酒大火焖煮，鸡翅非常鲜嫩多汁，加上青红椒的搭配，绝对让你多吃一碗饭哦！”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
湘炒鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅切成小块。 -
2倒入两勺蚝油，一勺酱油涂抹均匀腌制十分钟。 -
3准备一碗-啤酒。 -
4小葱切中段。 -
5姜切片，干辣椒切段，蒜切片。 -
6一个杭椒和一个红椒切成小段。 -
7剩下的杭椒和红椒切丝。 -
8锅底放适量油，将腌制好的鸡翅放进去大火煸炒两分钟. -
9倒入姜蒜和干红椒煸炒一分钟，再倒入红椒和青椒段煸炒一分钟。 -
10倒入啤酒，大火烧开。 -
11大火烧至还有少许汤汁的时候，将青红椒丝倒入，煸炒均匀。 -
12撒入葱段，关火即可。
小窍门
因为蚝油和酱油里面都有盐分，这道菜就不需要额外放盐了！
使用的厨具：炒锅
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