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诗文 湘炒鸡翅
释义
湘炒鸡翅的做法
“跟着天天饮食学会的一道湘菜,用蚝油腌制入味,用啤酒大火焖煮,鸡翅非常鲜嫩多汁,加上青红椒的搭配,绝对让你多吃一碗饭哦!”

食材明细

主料
  • 鸡全翅 3个
  • 青杭椒 3个
  • 红尖椒 3个
辅料
  • 一小块
  • 干红椒 2个
  • 蒜瓣 3个
  • 2根
配料
  • 蚝油 两勺
  • 酱油 一勺
  • 啤酒 一碗
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

湘炒鸡翅的做法步骤

  • 湘炒鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅切成小块。
  • 湘炒鸡翅的做法步骤:2
    2
    倒入两勺蚝油,一勺酱油涂抹均匀腌制十分钟。
  • 湘炒鸡翅的做法步骤:3
    3
    准备一碗-啤酒。
  • 湘炒鸡翅的做法步骤:4
    4
    小葱切中段。
  • 湘炒鸡翅的做法步骤:5
    5
    姜切片,干辣椒切段,蒜切片。
  • 湘炒鸡翅的做法步骤:6
    6
    一个杭椒和一个红椒切成小段。
  • 湘炒鸡翅的做法步骤:7
    7
    剩下的杭椒和红椒切丝。
  • 湘炒鸡翅的做法步骤:8
    8
    锅底放适量油,将腌制好的鸡翅放进去大火煸炒两分钟.
  • 湘炒鸡翅的做法步骤:9
    9
    倒入姜蒜和干红椒煸炒一分钟,再倒入红椒和青椒段煸炒一分钟。
  • 湘炒鸡翅的做法步骤:10
    10
    倒入啤酒,大火烧开。
  • 湘炒鸡翅的做法步骤:11
    11
    大火烧至还有少许汤汁的时候,将青红椒丝倒入,煸炒均匀。
  • 湘炒鸡翅的做法步骤:12
    12
    撒入葱段,关火即可。

小窍门

因为蚝油和酱油里面都有盐分,这道菜就不需要额外放盐了!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 17:59:39