“秋风起，在家里可以炖一点滋补的汤水喝了。今天用灵芝、石斛、花旗参配老鸡炖汤，能提高免疫力，滋阴补气。灵芝能提高身体的免疫力，防癌抗癌的作用。石斛前些年炒的很热，特别是铁皮石斛，几乎把它说成是仙药了，其实，石斛也不过是一味普通的药而已，能滋阴清热，养胃生津，润肺止咳，益肾明目。花旗参能滋阴补气，这三样材料加起来炖鸡汤，味道不错，比较香甜，而且，食疗效果也挺不错的。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
石斛灵芝炖鸡汤的做法步骤
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1老母鸡一只宰好洗净。 -
2准备好灵芝，石斛，花旗参。 -
3冷水将鸡入锅，烧开后撇去浮沫。 -
4加入石斛，灵芝，花旗参一起烧开，文火炖2个小时左右。 -
5炖好的鸡汤加点盐调味就行了，喜欢的话加点鸡精或味精。 -
6好喝的老鸡汤。
小窍门
我选用的是老母鸡，如果选用嫩母鸡的话时间可以短些。